D’où que vous veniez au Vietnam, vous allez apprécier d’emblée le climat agréable de Dalat. Ce n’est pas pour rien que sous l’impulsion du Gouverneur Général d’Indochine Paul Doumer, la station climatique de Dalat fut créée au début du XXème siècle. Tout comme les colons français, vous allez apprécier la fraîcheur et le cadre naturel enchanteur. Démarrer votre voyage à Dalat en découvrant à pied, à vélo ou en voiture, son exceptionnel patrimoine architectural colonial. Dalat est l’une des villes du Vietnam qui a su préserver le plus son héritage colonial. En vous baladant à travers la ville vous pouvez admirer de vieilles villas coloniales qui reprennent les styles architecturaux de Normandie ou du Pays Basque notamment. La gare de Dalat, réplique en miniature de celle de Deauville en est un parfait exemple. D’autres trésors architecturaux coloniaux sont à découvrir comme l’institut Pasteur, le Couvent des Oiseaux, l’ancien Lycée Français Yersin, la cathédrale ou la villa de l’empereur Bao Daï.
En fin d’après-midi, il est agréable de déambuler le long du lac du centre-ville où les habitants de Dalat aiment y venir pour se relaxer après leur journée de travail. Profitez-en pour boire une tasse de café ou de thé, la région est la plus grande productrice à la fois de café et de thé au Vietnam.
Pour votre deuxième journée à Dalat, commencez donc par vous rendre au marché central de Dalat, là où bat le cœur de la ville. Un marché très animé et très coloré avec notamment les nombreux fruits, légumes (fraises, durians, fruits du dragon, herbes en tout genre, avocats, courgettes, artichauts, aubergines …) et fleurs qui recouvrent les étals. Dalat est considéré comme le potager et le jardin à fleurs du Vietnam. Pour vous en rendre compte, partez découvrir les alentours de Dalat pour visiter les vastes zones maraîchères et de floriculture. Ensuite, nous vous invitons à découvrir la « vallée de l’amour », un endroit délicieusement kitsch au pied des collines de sapins verdoyants où fleurs et lac signent un paysage plein de poésie que les jeunes amoureux apprécient particulièrement.
La région de Dalat est également connue pour ses spectaculaires chutes d’eau, on en compte au total 6. La plus grandiose est sans conteste celle de Pongour. Situées à environ 40 kilomètres de Dalat, ce site naturel d’une rare beauté consiste en des chutes d’eau s’étalant sur 7 étages. Un spectacle saisissant surtout après la saison des pluies lorsque les chutes sont gorgées d’eau et que la nature environnante est d’un vert resplendissant.
